Im Duft pure Mineralik mit leicht rauchigen Noten und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. Reife Stachelbeeren, Kiwi und Aprikosen zeigen hier keine laute, aber ein sehr präzise Frucht. Dazu gesellen grüne Walnuss, etwas Nelke und süßwürzige Noten mit einem Hauch Sandelholz und feinem Kokos.
Sauer Sauvignon Blanc Fumé – BIO
18,60 €
Nicht vorrätig
Unsere Expertise
| Hinweis auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|---|
| Land | Deutschland Pfalz |
| Herkunft | Pfalz QbA |
| Weingut | Weingut Heiner Sauer |
| Rebsorte | 100% Sauvignon |
| Beschreibung | Im Duft pure Mineralik mit leicht rauchigen Noten und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. Reife Stachelbeeren, Kiwi und Aprikosen zeigen hier keine laute, aber ein sehr präzise Frucht. Dazu gesellen grüne Walnuss, etwas Nelke und süßwürzige Noten mit einem Hauch Sandelholz und feinem Kokos. |
| Weinbereitung | Veganer Wein aus biologischem Anbau |
| Boden | Ton-Kalkboden |
| Restzucker | 1,30 g/l |
| Säure | 6,30 g/l |
| Alkohol | 14,00 %Vol |
| Empfehlung | Sehr guter Begleiter zu Fisch-Currys |
| Trinktemperatur | 8 °C bis 10 °C |
| Trinkreife | Jetzt, etwa vier Jahre lagerfähig |
| Langtext | Unser Weingut ist in die Ortslage von Böchingen eingebettet. Böchingen liegt an der Südlichen Weinstrasse am Übergang von der Rheinebene zum Pfälzer Wald. Die Reben gedeihen bei uns auf sanften Hügeln rund um unser Dorf auf sehr unterschiedlichen Böden, vom tiefgründigen Löß-Lehmboden über schweren Kalk-Lehmboden bis zum leichten Buntsandstein-Verwitterungsboden am Haardtrand (Waldrand).Der Ausbau der Weine in unserem Keller erfolgt mit geringem technischem Aufwand. Die Weissweine reifen überwiegend in Edelstahl, die Rotweine ausschliesslich in traditionellen Eichenholzfässern in Größen von 600 bis 10.000 Liter. Seit 1996 bauen wir einen Teil unserer Rotweine in Barrique-Fässern aus.Bei der Vinifikation achten wir akribisch auf eine schonende Verarbeitung unserer Trauben, auf gezügelte Gärung und minimalen technischen Einsatz bis hin zur Flaschenfüllung der fertigen Weine.Durch diese Maßnahmen wird der Charakter unserer Weissweine geprägt. Es entstehen klare, saubere Buketts und feinstrukturierte Aromen, gepaart mit einer frischen und angenehm weichen Art |