Salvalai Amarone Classico
32,40 €
Nicht vorrÀtig
Unsere Expertise
Hinweis auf Allergene | enthÀlt Sulfite |
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Land | Italien |
Region | Venetien |
Herkunft | Valpolicella DOC |
Weingut | Cantina Salvalai |
Rebsorte | 75% Corvina, 20% Rondinella und 5% Molinara |
Beschreibung | Von intensiver granatroter Farbe und anhaltendem Duft. Der Geschmack nach Kirschen, GewĂŒrzen und einem angenehmen Hauch von Bittermandeln machen diesen Wein besonders angenehm. KrĂ€ftiger Körper, weich, warm, voll und samtig |
Weinbereitung | Die Trauben werden zur natĂŒrlichen Dörrung zum Trocknen in Holzkisten (Fruttai) gelegt, bis sie das halbe Gewicht haben. Alk. GĂ€rung auf den Schalen (18°C, 20-25d), biologischer SĂ€ureabbau, 2-3 J. Reifung in groĂen slawonischen FĂ€ssern, teils im Barrique |
Boden | Ton-Kalk-Lehmböden |
Restzucker | 0,90 g/l |
SĂ€ure | 5,50 g/l |
Alkohol | 15,00 %Vol |
Trinktemperatur | 16 °C bis 18 °C |
Trinkreife | jetzt. Sechs bis acht Jahre lagerfÀhig |
Langtext | Eisbrecher – Cantine Salvalai Vor ein paar Jahren kam ein vom Erfolg gebrĂ€unter junger Mann zu uns ins GeschĂ€ft, der, sichtlich aufgeregt, nach einem Wein fĂŒr das erste Date bei sich zu Hause suchte. Den Weingeschmack der Dame kannte er nicht, aber an seinen ehrlichen Absichten gab es keinen Zweifel. "Dann nehmen Sie einen Amarone. Der hat Feuer, ist weich und vollmundig und mit 15 Volumenprozent ausgesprochen zielfĂŒhrend." Mehr brauchten wir gar nicht zu sagen. TatsĂ€chlich kam er zwei Wochen spĂ€ter wieder und rief uns freudestrahlend zu: "Es hat geklappt." – Es gibt fĂŒr diese Art von GetrĂ€nken eine ganze Reihe unschöner AusdrĂŒcke und der in der Ăberschrift ist noch der harmloseste, aber unabhĂ€ngig davon ist der Amarone Classico der Cantine Salvalai einfach ein groĂer Wein, den man sich auch einmal völlig zweckfrei gönnen sollte. Er macht mĂ€chtig warm ums Herz mit seiner satten Frucht von vollreifen Kirschen und Pflaumen, den samtigen Tanninen und einer traumhaften LĂ€nge.. Zur prallen Frucht gesellen sich Aromen von dunkler Schokolade und GewĂŒrzen. Ein Kraftpaket, das sich zĂ€rtlich an den Gaumen schmiegt und nicht wieder loslĂ€sst |