Eisbrecher – Cantine Salvalai Vor ein paar Jahren kam ein vom Erfolg gebräunter junger Mann zu uns ins Geschäft, der, sichtlich aufgeregt, nach einem Wein für das erste Date bei sich zu Hause suchte. Den Weingeschmack der Dame kannte er nicht, aber an seinen ehrlichen Absichten gab es keinen Zweifel. "Dann nehmen Sie einen Amarone. Der hat Feuer, ist weich und vollmundig und mit 15 Volumenprozent ausgesprochen zielführend." Mehr brauchten wir gar nicht zu sagen. Tatsächlich kam er zwei Wochen später wieder und rief uns freudestrahlend zu: "Es hat geklappt." – Es gibt für diese Art von Getränken eine ganze Reihe unschöner Ausdrücke und der in der Überschrift ist noch der harmloseste, aber unabhängig davon ist der Amarone Classico der Cantine Salvalai einfach ein großer Wein, den man sich auch einmal völlig zweckfrei gönnen sollte. Er macht mächtig warm ums Herz mit seiner satten Frucht von vollreifen Kirschen und Pflaumen, den samtigen Tanninen und einer traumhaften Länge.. Zur prallen Frucht gesellen sich Aromen von dunkler Schokolade und Gewürzen. Ein Kraftpaket, das sich zärtlich an den Gaumen schmiegt und nicht wieder loslässt