Sabletlot! – Domaine de Piaugier Sablet ist ein typisch provenzalisches Weindörfchen und eines der wenigen an der südlichen Rhône, das wegen seiner herausragenden Weinbergslagen über eine eigene Appellation Controlée verfügt. Die Weine von hier sind unter Kennern wohl gelitten und besonders die von Jean-Marc Autran. Seit jungen Jahren sonnt er sich in der Gunst von Weinpapst Robert Parker, der ihn zu den besten Erzeugern der Region zählt. Schon sein „normaler“ Côtes du Rhône zeigt, dass da ein Könner am Werk ist, sein Sablet Côtes du Rhône Villages aber, dass er ein Großer ist. „Sapperlot!“ entfuhr es uns, als wir den wuchtigen Roten von über 40 Jahre alten Grenache-Reben zum ersten Mal in den Mund bekamen. Er bombardiert den Gaumen mit einer Fülle von Aromen und legt dabei einen Schmelz an den Tag, der auch in Sablet seinesgleichen sucht.