Grenzfall – Les Plos Chardonnay
Der Chardonnay der Maison Ventenac ist ein Grenzfall. Die Reben für diesen Weißwein stehen im Cabardes genau auf der Grenze zwischen der atlantisch geprägten, feucht-kühlen Klimazone des Südwestens und dem sommerlichen Backofen des Languedoc. Das verleiht dem Wein einerseits eine angenehme Frische und exotische Frucht, die den wintermüden Gaumen kitzelt, andererseits aber auch eine gewisse Fülle, die ihn in Verbindung mit dem gut eingebundenen Holzton genauso für die nächste Weihnachtsofferte qualifiziert. Ein Grenzfall halt – aber viel zu gut, um darauf zu warten