Mit einem satten Limonengelb läuft der Sauvignon Blanc ins Glas. Das Bukett ist würzig intensiv und zeigt die typischen Aromen von Grapefruit, Stachelbeere, Melone, Minze, Zitronenmelisse, Brennnessel aber auch Noten von Feuerstein. Am Gaumen kommt die ganze Aromenpracht noch einmal zum Vorschein und wird dabei von einem mittelkräftigen Körper und genug Extrakt unterfüttert. Der Wein ist angenehm trocken ausgebaut und wirkt mit seinem Spiel aus frischer Säure und Frucht besonders saftig. Es ist ein Sauvignon Blanc der Trinkfluss mit Anspruch verbindet.

Sie machen keine Kompromisse – jedenfalls dann nicht, wenn es um die Qualität ihrer Weine geht. Die Brüder Tobias und Björn Knewitz haben das Familienweingut, das ihren Namen trägt, mit unglaublicher Konsequenz und Akribie in ganz neue Höhen geführt. Die Familie Knewitz begann schon gegen Ende des 19. Jahrhunderts damit, Wein an- und auszubauen. Seit 1968 tut sie das am heutigen Standort, dem Rheinblickhof in Appenheim, Rheinhessen. Gerold Knewitz, der Vater von Tobias und Björn, war es , der 1976 die ersten Flaschen direkt am Hof abgefüllt hat. 2009 hat Sohn Tobias damit begonnen, den elterlichen Betrieb konsequent umzustrukturieren. Zusammen mit seinem Bruder und seiner Ehefrau Corina führt er nun das Weingut, das auf eine Rebfläche von immerhin 25 Hektar angewachsen ist.