Der Flor de Cana 12 Jahre Centenario Rum kommt aus Nicaragua in Zentralamerika und wurde in der Brennerei der Firma Compañia Licorera in Chichigalpa destilliert. In Nicaragua lagerte und reifte der Flor de Cana 12 Jahre in ausgesuchten Fässern aus Eichenholz. Insgesamt 12 Jahre brauchte es, bis dieser Rum seinen komplexen und hochwertigen Geschmack entfalten konnte und bis er zu dieser intensiven und wunderschönen Farbe gelangte. Die Lagerung erfolgte nach dem slow aging Verfahren. Große Erfahrung und lange Tradition versprechen einen edlen und hochwertigen Rum. Slow Aging Seit 1950 wendet Flor de Caña das markenrechtlich geschützte „Slow Aged“-Verfahren an, das für den milden Charakter des Rums verantwortlich ist. Bei diesem natürlichen Reifeprozess darf keinerlei künstliche Beschleunigung stattfinden. Auch Zusätze wie Zucker oder Aromen sind verboten. Derart hergestellte Erzeugnisse dürfen mit Erlaubnis der US-Behörden das Markenzeichen „Slow Aged“ tragen.