Ein fruchtbetonter Weißwein, der seine natürliche Milde aus der Reife und dem Zusammenspiel der Rebsorten bezieht. Die Herkunft der Trauben und die differenzierte Führung der Gärung erlauben es, dass dieses Ziel ohne eine nachhaltige Restsüße des Weines erreicht wird.
Courage Rebenwaechter
7,60 €
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Unsere Expertise
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Ort | Hönninger Schlossberg Mittelrhein |
| Weingut | Rebenwächter Weinmanufaktur |
| Rebsorte | Müller Thurgau, Riesling und Gewürztramier |
| Beschreibung | Ein fruchtbetonter Weißwein, der seine natürliche Milde aus der Reife und dem Zusammenspiel der Rebsorten bezieht. Die Herkunft der Trauben und die differenzierte Führung der Gärung erlauben es, dass dieses Ziel ohne eine nachhaltige Restsüße des Weines erreicht wird. |
| Herkunft | Der Hönninger Schlossberg bietet neben der dominanten Anwesenheit von Riesling und Burgunderrebsorten auch einige Rebsorten, die aus der gewachsenen Struktur der jüngeren Weingeschichte am Mittelrhein stammen. Die unterschiedlichen Charaktere dieser Sorten machen Weine möglich, die viele Facetten haben und gleichzeitig einen „Korb“ von milder Fruchtigkeit bereithalten |
| Erzeugung | Individuelle Handlese der weißen Rebsorten des Schlossbergs, die später zu einem Cuvée zusammenfinden. Bereits bei der Lese besteht eine Vorstellung über die Komposition, die zu dem späteren Wein führt. Die „Akteure“ Müller-Thurgau und Riesling definieren die Spannweite der Aromen, wozu Gewürztraminer dann noch eine subtile Frucht und Würze beisteuert. |
| Restzucker | 7,90 g/l |
| Säure | 6,10 g/l |
| Alkohol | 12,00 %Vol |
| Langtext | Schlossberg der Zukunft am Mittelrhein |