Eleganz – kein anderes Wort bringt den Stil der Cremants von Bouvet Ladubay so präzise auf den Punkt. Wenn wir uns etwas prickelnd Gutes tun wollen, genehmigen wir uns gern eine Flasche vom "Tresor Rosé": mit feinem Mousseux, muskulösem Körper und bestechend klarer Frucht. Von 1974 bis 2006 gehörte Bouvet Ladubay zum Besitz der Champagner-Dynastie Taittinger, wobei Patrice Monmousseau, Enkel von Justin-Marcel Monmousseau, der das durch den ersten Weltkrieg und die Weltwirtschaftskrise zerrüttete „Bouvet-Imperium“ 1932 übernahm, komplette Handlungsfreiheit genoss und den Bouvet-Charakter erhalten konnte. Gewisse Familienähnlichkeiten zu den Taittingers aber sind von daher kein Zufall – auch nicht der damalige Kauf selber. Ein Champagner-Haus von solchem Range holt sich keinen Nobody ins Unternehmensportfolio. Das 1851 von Etienne Bouvet gemeinsam mit seiner Frau Celestine Ladubay gegründete Sekthaus, das inzwischen wieder zu 100 Prozent im Besitz der Familie Monmousseau ist, war jedoch schon lange vor der Ära Taittinger erste Adresse in Saumur – und das nicht nur wegen der repräsentativen Architektur der Keller- und Verwaltungsgebäude. Der vermögende Schöngeist Bouvet hatte nicht nur ein Herz für Architekten, er wollte auch mit seinen Schaumweinen erstes Haus am Platz sein. Das ist ihm gelungen und daran hat sich bis heute nichts geändert.