Cava DO aus der Region Penedès in Katalonien, einem Gebiet mit wachsendem Ruf für die Herstellung von Schaumweinen. Sowohl die Ernte als auch die Weinbereitung der Trauben erfolgen getrennt. Fermentiert in Stahl bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 ° C für 12 Tage und reift dann auf seiner Hefe mindestens 15 Monate. Strohgelb gefärbter Wein mit winzigen Blasen, beginnt mit Hefe- und reifen Apfelaromen, die durch einen Hauch von Banane und Ananas ergänzt werden. Im Mund ist er frisch und ausgewogen, mit großem Charakter und Eleganz. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Rezepten, die auf Muscheln und gebratenem Fisch basieren